Resep Ayam Kuah Asam Pedas yang Cocok untuk Menu Diet Sehat

 

Resep Ayam Kuah Asam Pedas yang Cocok untuk Menu Diet Sehat

Ingin menikmati hidangan lezat tanpa rasa bersalah saat diet? Coba resep ayam kuah asam pedas rendah lemak ini! Kombinasi rasa asam dan pedas yang menyegarkan, tanpa tambahan santan atau minyak berlebih, menjadikannya pilihan tepat untuk kamu yang sedang menjalani pola makan sehat.

📝 Bahan-Bahan:

• 500 gram dada ayam tanpa kulit, potong dadu atau suwir

• 1 buah tomat merah besar, potong-potong

• 2 lembar daun jeruk

• 1 batang serai, memarkan

• 3 cm lengkuas, geprek

• 2 sdm air perasan jeruk nipis atau lemon

• 1 liter air

• Garam dan kaldu bubuk non-MSG secukupnya

Bumbu halus:

• 5 buah cabai merah keriting

• 3 buah cabai rawit (bisa ditambah sesuai selera pedas)

• 5 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 1 cm jahe

🍲 Cara Membuat Ayam Kuah Asam Pedas untuk Diet:

1. Rebus ayam hingga setengah matang, buang buih kotoran jika ada, lalu tiriskan. Sisihkan.

2. Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, dan daun jeruk menggunakan sedikit air (tanpa minyak) hingga harum. Ini trik menumis sehat saat diet.

3. Masukkan potongan tomat, aduk rata hingga tomat layu dan mengeluarkan air.

4. Tambahkan ayam ke dalam bumbu, aduk sebentar lalu tuang air. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.

5. Masukkan air jeruk nipis/lemon, beri garam dan kaldu bubuk non-MSG secukupnya. Koreksi rasa.

6. Angkat dan sajikan ayam kuah asam pedas selagi hangat.

---

💡 Tips Diet Sehat dengan Ayam Kuah Asam Pedas:

• Gunakan dada ayam tanpa kulit untuk mengurangi kadar lemak.

• Hindari penggunaan santan dan minyak. Gunakan air saat menumis untuk metode oil-free cooking.

• Sajikan bersama nasi merah, quinoa, atau sayuran rebus agar lebih seimbang.

---

🥗 Kesimpulan

Resep ayam kuah asam pedas untuk diet ini cocok jadi pilihan menu harianmu yang rendah kalori namun tetap nikmat. Rasanya segar, pedas, dan membuat nafsu makan tetap terjaga tanpa bikin berat badan naik.

Yuk, coba resepnya di rumah dan rasakan sendiri manfaatnya! Jangan lupa share artikel ini jika bermanfaat, dan tinggalkan komentar kalau kamu punya versi asam pedas favorit lainnya.