Resep Cumi asam manis

 

Berikut adalah resep Cumi Asam Manis yang dapat Anda coba:

Resep Cumi Asam Manis:

Resep Cumi Asam Manis Original Simple:
Bahan Utama:
- 500 gram cumi, ukuran besar atau kecil
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah jeruk nipis
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris serong
- 1/2 buah paprika hijau, potong korek api
- 1/2 buah paprika merah, potong korek api
- 1 buah kentang, potong dadu
- 1 sendok makan saus tiram
- 5 sendok makan saus tomat
- 3 sendok makan saus cabai, bisa ditambah jika suka pedas
- Garam dan gula secukupnya
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya

Cara Membuat Cumi Asam Manis:
1. Bersihkan cumi, buang tulang belakangnya, potong sesuai selera.
2. Masukkan cumi ke dalam wadah bersih, beri perasan jeruk nipis hingga semua bagian cumi basah. Masukkan sisa perasan dan jeruk nipis ke dalam wadah, aduk rata dan diamkan selama 15 menit.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
4. Masukkan bawang bombay, tumis hingga layu dan harum.
5. Tambahkan paprika hijau, paprika merah, dan kentang. Aduk rata dan masak hingga kentang matang.
6. Masukkan cumi yang sudah direndam, aduk rata dengan bumbu lainnya.
7. Tuangkan saus tomat, saus cabai, dan saus tiram. Aduk rata hingga cumi terbalut bumbu.
8. Tambahkan garam, gula, dan merica bubuk sesuai selera.
9. Tuangkan air secukupnya, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
10. Terakhir, masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar, dan matikan api.
11. Sajikan Cumi Asam Manis dengan nasi putih hangat sebagai lauk favorit keluarga Anda.

Selamat mencoba resep Cumi Asam Manis yang sederhana dan lezat ini! Anda dapat menyesuaikan rasa asam dan manis sesuai selera, serta memilih ukuran cumi yang Anda sukai. Selamat memasak!