Resep Lumpia Isi Jamur dan Wortel yang Gurih Renyah

 Resep Lumpia Isi Jamur dan Wortel yang Gurih Renyah:

 

 

Lumpia merupakan salah satu hidangan yang populer, terutama di kalangan pecinta makanan Asia. Salah satu varian lumpia yang lezat dan menggugah selera adalah Lumpia Isi Jamur dan Wortel yang Gurih Renyah. Dengan kombinasi isian wortel dan jamur yang segar, serta cita rasa gurih yang lezat, lumpia ini cocok disajikan sebagai camilan atau hidangan pembuka. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Lumpia Isi Jamur dan Wortel yang lezat:
 

Bahan-bahan:
- 10 lembar kulit lumpia, siap pakai, ukuran 20x20 cm
- Minyak goreng
- 2 sdm minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 50 g udang kupas, potong kecil
- 100 g wortel, iris kecil panjang
- 3 buah jamur kuping, iris halus
- 50 g suun, rendam hingga lunak, potong halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 sdt garam
- Larutan terigu (tepung terigu + air) untuk merekatkan ujung lumpia
- Saus sambal (opsional) untuk penyajian

### Cara Memasak:
1. Panaskan 2 sdm minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan udang dan aduk hingga warnanya berubah menjadi merah.
3. Tambahkan wortel, jamur, dan suun. Aduk hingga sayuran layu.
4. Masukkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, merica bubuk, kaldu jamur, dan garam. Aduk hingga bahan-bahan tercampur rata dan agak kering. Angkat dan dinginkan.
5. Ambil selembar kulit lumpia. Letakkan sekitar 2 sdm campuran isian di bagian tengah kulit lumpia.
6. Lipat bagian kanan dan kiri kulit lumpia ke tengah, lalu gulung dari bagian bawah. Rekatkan ujungnya dengan larutan terigu agar lumpia tidak terbuka saat digoreng.
7. Panaskan minyak goreng dalam jumlah cukup banyak di dalam wajan. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng lumpia.
8. Goreng lumpia dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
9. Sajikan lumpia isi jamur dan wortel hangat, bisa disertai dengan saus sambal untuk tambahan rasa pedas.

Lumpia Isi Jamur dan Wortel siap dinikmati sebagai camilan lezat atau hidangan pembuka yang menggugah selera. Nikmati kelezatan lumpia ini bersama dengan cocolan saus sambal untuk pengalaman makan yang lebih memuaskan.

Pastikan Anda menggoreng lumpia dalam minyak panas yang cukup banyak agar hasilnya menjadi renyah dan garing. Selamat menikmati sajian Lumpia Isi Jamur dan Wortel yang lezat dan menggugah selera!