Featured Post

Resep Ayam Palekko Khas Bugis: Pedas Gurihnya Menyengat, Bikin Ketagihan!

0

Resep Nasi Timbel Khas Sunda: Harum Daun Pisang, Rasa Tradisional yang Menggoda

 



Nasi timbel adalah salah satu kuliner khas Sunda yang terkenal dengan aroma wangi dari balutan daun pisang dan disajikan bersama beragam lauk tradisional. Makanan ini tidak hanya lezat, tapi juga kaya akan budaya lokal. Cocok untuk menu makan siang spesial atau sajian tradisional saat acara keluarga.

Apa Itu Nasi Timbel?

Nasi timbel adalah nasi putih atau nasi pulen yang dibungkus daun pisang dan dikukus kembali agar aromanya meresap. Biasanya disajikan dengan lauk-pauk khas seperti ayam goreng, tahu, tempe, ikan asin, lalapan, dan sambal. Proses pembungkusan dan pengukusan ulang membuat nasi terasa lebih harum dan lembut.

Bahan-Bahan Nasi Timbel Komplit

Bahan Utama Nasi:

  • 2 cup beras pulen (boleh juga dicampur beras ketan sedikit)

  • 3 lembar daun salam

  • 1 batang serai, memarkan

  • Air secukupnya untuk memasak nasi

  • Daun pisang untuk membungkus (layukan di atas api agar lentur)

Lauk Pelengkap (opsional sesuai selera):

  • Ayam goreng atau ayam bakar

  • Tempe goreng

  • Tahu goreng

  • Ikan asin goreng

  • Sambal terasi

  • Lalapan (mentimun, tomat, daun kemangi, selada)

Cara Membuat Nasi Timbel Khas Sunda

Ikuti langkah-langkah mudah berikut ini untuk membuat nasi timbel lezat ala rumahan:

Langkah-Langkah:

  1. Cuci beras hingga bersih, lalu masukkan ke dalam rice cooker atau panci.

  2. Tambahkan air, daun salam, dan serai. Masak hingga nasi matang.

  3. Setelah nasi matang, diamkan 10 menit agar uapnya keluar.

  4. Siapkan daun pisang yang telah dilayukan, lalu ambil satu porsi nasi dan bentuk lonjong atau sesuai selera. Bungkus rapat.

  5. Kukus nasi yang telah dibungkus daun pisang selama 15–20 menit agar aroma daun pisangnya meresap.

  6. Sajikan nasi timbel bersama lauk-pauk dan sambal terasi.

Tips Agar Nasi Timbel Semakin Lezat

  • Gunakan beras pulen agar tekstur nasi lembut dan mudah dibentuk.

  • Layukan daun pisang di atas api kecil agar lentur dan tidak mudah sobek saat digunakan.

  • Tambahkan lauk seperti ayam bakar bumbu kuning, sambal terasi, dan lalapan untuk cita rasa khas Sunda yang autentik.

Penutup

Nasi timbel bukan sekadar makanan, tapi bagian dari tradisi kuliner Sunda yang kaya rasa dan penuh kenangan. Dengan bahan yang sederhana dan proses yang tidak rumit, kamu bisa menyajikan hidangan khas Sunda yang istimewa di rumah.

Yuk, cobain resep nasi timbel hari ini dan rasakan aroma khas daun pisang yang menggugah selera!

Komentar

Posting Komentar