Resep Opor Ayam Kuning Sederhana, Lauk Nikmat untuk Lebaran

 

 Tips Memasak

Opor Ayam Santan Kuning Saat memasak masakan yang hampir selalu ditemui saat bulan Ramadan hingga Idul Fitri, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Dari Pengolahan Daging Ayam Bumbu Tepung Ayam Kuning hingga Proses Pemasakan Tepung Ayam Kuning yang Baik di Kelapa.

Ada dua cara mengolah ayam kampung menjadi pati ayam. Artinya, ayam kampung direbus dalam waktu tertentu untuk menghilangkan aroma ayam kampung yang menyengat, atau langsung digoreng dengan bumbu. Jika Anda memiliki ayam kampung yang besar atau sudah tua, sebaiknya direbus dalam air mendidih selama 10 menit terlebih dahulu.Kemudian ayam santan kuning siap untuk latihan ketahanan. Cuci bersih ayam hingga bagian perut untuk menghilangkan

Cuci bersih ayam hingga bagian perut untuk menghilangkan rasa tengik ayam lokal. Olesi juga dengan jeruk nipis untuk menutupi aroma dan menambah rasa segar pada daging. Bumbu

Bumbu ketahanan ayam kuning yang mudah ini adalah kunci kelezatannya. Menggunakan bumbu dasar kuning dengan tambahan daun jeruk, ketumbar, lengkuas dan lengkuas untuk rasa santan yang kental dan kuat.

Setelah menambahkan santan, aduk sesekali agar santan tidak pecah. Masak dengan api sedang-tinggi agar air tidak meresap sebelum ayam matang.

Setelah mencoba resep Opor Ayam Lebaran ini, tidak ada salahnya untuk mencoba olahan lainnya. Opor Ayam cocok dengan segalanya, bukan? Lihat bagian resep atau Instagram What's Cooking Today untuk inspirasi memasak lainnya.Jangan lupa follow dan like ya?



Bahan
1. 1ekor (700 g) ayam kampung, potong 12 bagian, rebus hingga setengah matang
2. 4lembar daun salam
3. 3lembar daun jeruk, buang tulang, iris memanjang
4. 2batang serai, memarkan
5. 2sdmBango Kecap Manis
 
6. 400ml santan kental
7. 1sdt garam
8. 1sdt gula pasir
9. 1L air
10. 4sdm minyak, untuk menumis
Bumbu halus
1. 10butir bawang merah
2. 4siung bawang putih
3. 3cm kunyit
4. 2cm lengkuas
5. 2cm jahe
6. 2cm kencur
7. 5butir kemiri, sangrai
8. 2sdt ketumbar
9. 2sdt merica putih butiran
Cara membuat
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum. Angkat dan sisihkan.
2. Panaskan air, masukkan ayam dan tumisan bumbu. Aduk rata, masak hingga ayam lembut.
3. Masukkan gula, garam, Bango Kecap Manis, dan santan. Aduk rata, masak hingga mendidih.
4. Angkat dan sajikan.