Resep Oseng Tempe Pedas Manis: Masakan Rumahan Sederhana yang Bikin Nagih

 

Oseng tempe adalah salah satu menu masakan rumahan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya gurih, pedas manis, dan aroma khas tempe goreng membuat hidangan ini disukai oleh semua kalangan. Selain mudah dibuat, oseng tempe juga hemat dan bergizi tinggi.

---

Kenapa Harus Coba Oseng Tempe?

Tempe adalah sumber protein nabati yang kaya akan nutrisi dan baik untuk kesehatan. Saat dimasak dengan cara ditumis bersama bumbu-bumbu sederhana, tempe berubah menjadi sajian lezat yang menggugah selera. Oseng tempe cocok untuk lauk harian, bekal, atau pelengkap menu makan siang.

---

Bahan-Bahan Oseng Tempe Sederhana

Berikut adalah bahan yang perlu disiapkan untuk membuat oseng tempe pedas manis:

Bahan Utama:

• 1 papan tempe (±250 gram), potong dadu kecil

• 3 siung bawang putih, iris tipis

• 5 siung bawang merah, iris tipis

• 5 buah cabai merah keriting, iris serong

• 3 buah cabai rawit (sesuai selera), iris halus

• 2 lembar daun salam

• 1 ruas lengkuas, geprek

• 2 sdm kecap manis

• 1 sdm saus tiram (opsional)

• Garam, gula, dan merica secukupnya

• Minyak goreng secukupnya

• Air ±50 ml untuk menumis

---

Cara Memasak Oseng Tempe yang Enak dan Praktis

Ikuti langkah-langkah di bawah ini untuk membuat oseng tempe rumahan yang lezat:

Langkah-Langkah:

1. Goreng tempe sebentar hingga kecokelatan, lalu tiriskan. Jangan terlalu kering agar tetap empuk saat dimasak.

2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

3. Tambahkan daun salam dan lengkuas, lalu masukkan irisan cabai. Tumis hingga cabai layu.

4. Masukkan tempe goreng, aduk rata dengan bumbu.

5. Tambahkan kecap manis, saus tiram, dan sedikit air. Aduk hingga bumbu meresap ke tempe.

6. Bumbui dengan garam, gula, dan merica sesuai selera. Masak hingga air menyusut.

7. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan hangat.

---

Tips Membuat Oseng Tempe Lebih Lezat

• Gunakan tempe yang masih segar agar hasilnya lebih enak dan tidak pahit.

• Goreng tempe setengah matang saja agar teksturnya tidak keras saat dimasak ulang.

• Tambahkan daun bawang atau irisan tomat untuk variasi rasa dan warna.

---

Penutup

Oseng tempe adalah pilihan tepat untuk kamu yang ingin masak cepat, praktis, tapi tetap enak dan bergizi. Cocok disajikan dengan nasi putih hangat dan lauk pendamping lainnya seperti telur dadar atau sambal terasi.

Dengan bahan yang mudah didapat dan cara masak yang tidak ribet, oseng tempe bisa jadi andalan menu harian keluarga. Yuk, coba resepnya hari ini juga!