Resep Sambal Bawang Gurih

 

Berikut adalah beberapa resep masakan Kacang Panjang yang pedas, gurih, dan segar berdasarkan informasi yang telah diberikan:

Resep 1: Tumis Kacang Panjang dan Ayam
Total Waktu Penyajian: 30 Menit
Untuk Penyajian: 4 Porsi

Bahan:
- 8 helai kacang panjang
- 4 sdm minyak sayur
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 100 g daging ayam, iris tipis sedang
- 2 butir telur ayam, kocok
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam

Cara Membuat:
1. Cuci kacang panjang lalu iris melintang 3 cm dan sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.
3. Masukkan ayam, aduk hingga warnanya putih pucat.
4. Masukkan kacang panjang, aduk hingga layu lalu sisihkan ke sisi wajan.
5. Tuangkan telur kocok, aduk hingga bergumpal sedang. Aduk bersama kacang panjang tumis hingga rata.
6. Bumbui dengan kecap asin, saus tiram, merica, kaldu jamur, dan garam. Aduk rata.
7. Tutup wajan masak beberapa saat hingga kacang panjang lunak.
8. Matikan api dan sajikan hangat.

Resep 2: Pencok Kacang Panjang
Bahan-bahan:
- 500 gram kacang panjang, potong-potong
- 3 sdm tepung ketan
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm ebi, rendam dalam air panas dan haluskan
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun jeruk purut
- 500 ml air
- Minyak goreng secukupnya

Bahan untuk sambal kacang:
- 150 gram kacang tanah goreng
- 5 buah cabe rawit merah
- 2 siung bawang putih
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm air asam jawa
- 100 ml air

Cara membuat:
1. Campurkan tepung ketan, garam, dan merica bubuk dalam sebuah wadah. Aduk rata.
2. Celupkan kacang panjang ke dalam campuran tepung, lalu goreng hingga kecoklatan. Tiriskan kacang panjang dan sisihkan.
3. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, ebi, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk purut hingga harum.
4. Masukkan kacang panjang yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata hingga kacang panjang tercampur dengan bumbu.
5. Tuang air ke dalam wajan dan masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam kacang panjang.
6. Sajikan pencok kacang panjang di atas piring saji.

Resep 3: Tumis Kacang Panjang Pedas Gurih Sedap Alami oleh Anisa
Bahan-bahan:
- 1 ikat Kacang panjang, potong
- 4 bawang putih besar, cincang
- 2 batang daun bawang, iris
- Seujung sdt lada bubuk putih
- Seujung sdt ketumbar bubuk
- Minyak kelapa

Cara Membuat:
1. Panaskan wajan, tuangkan minyak kelapa, dan panaskan.
2. Masukkan bawang dan cabe, tumis sampai harum dan sebagian bawang putih kecoklatan (ini bikin gurih).
3. Masukkan kacang panjang dan air, besarkan api agar cepat mendidih.
4. Pindah ke api sedang cenderung kecil setelah mendidih.
5. Tambahkan daun bawang, lada, ketumbar, tumis sampai setengah matang.
6. Berikutnya tambahkan garam.
7. Aduk rata, biarkan sejenak bumbu meresap, kondisi api kecil.
8. Matikan api, sajikan.

Selamat mencoba resep-resep Kacang Panjang yang pedas, gurih, dan segar ini! Semoga masakan Anda menjadi lezat dan menggugah selera.