Resep Tumis Tongkol Suwir Kemangi Cabe Ijo

 Resep Tumis Tongkol Suwir Kemangi Cabe Ijo:

Berikut adalah resep untuk membuat Tumis Tongkol Suwir Kemangi dengan cabai ijo berdasarkan informasi yang Anda berikan:

**Bahan-bahan:**
- Daging ikan pindang tongkol, suwir-suwir
- Serai, memarkan
- Daun jeruk
- Jahe, memarkan
- Daun kemangi
- Minyak, untuk menumis
- Cabai merah besar, iris halus
- Cabai hijau besar

**Cara Memasak:**
1. Goreng tongkol sampai setengah matang. Setelah agak dingin, suwir-suwirkan daging tongkol. Sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus (bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, jahe, dan kunyit bubuk), daun jeruk, dan lengkuas sampai harum.
3. Masukkan suwiran daging tongkol yang telah disiapkan sebelumnya. Beri sedikit air, gula, garam, dan kaldu jamur secukupnya. Aduk rata dan koreksi rasa.
4. Tambahkan irisan cabai hijau besar dan daun kemangi. Aduk rata dan masak sampai air menyusut.
5. Angkat tumis tongkol suwir kemangi dan sajikan bersama nasi hangat.

Anda dapat menyesuaikan rasa dan kepedasan sesuai dengan selera Anda. Tumis ini cocok disajikan sebagai hidangan utama dengan nasi hangat atau sebagai tambahan dalam hidangan lain.