Sate Ayam

 

Ada begitu banyak jenis sate yang bisa kita buat, mulai dari sate ayam hingga sate kambing. Sate dapat dengan mudah dibuat sendiri di rumah, dengan menggunakan bahan yang sederhana.  tertarik untuk membuat hidangan sate, berikut ini bahan dasar dan bumbu sate. Penasaran? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini. 

1. Sate Ayam 
Bahan:

• 300 gr daging dada ayam

• 100 gr kacang tanah

• 200 ml air

• 3 sdm kecap manis

• 1 buah jeruk nipis

• garam secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih

• 2 siung bawang merah

• 3 butir kemiri, sangrai

• 10 buah cabai rawit

• 1/2 sdt garam

• 1 sdm gula merah

• 1 lembar daun jeruk

Bahan pelengkap:

• nasi/lontong, acar, sambal dan bawang merah iris   

Cara Membuat: 

1. Potong dadu dada ayam. Lumuri dengan jeruk nipis dan sedikit garam. Biarkan sebentar, tusuk-tusuk ke tusuk sate.

1. Sangrai kacang tanah hingga matang. Angkat. Ulek halus kacang tanah.

1. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya hingga matang. Tuang 100 ml air atau secukupnya. Masak hingga mendidih.

1. Masukkan kacang tanag halus, campurkan dengan bumbu halus. Tuang kecap manis dan sedikit garam. Tes rasa, jika sudah sesuai selera, angkat.

1. Ambil 2-3 sdm bumbu kacang, jadikan bumbu rendam untuk sate. Biarkan selama kurang lebih 1 jam sambil memanaskan panggangan.

1. Panggang sate hingga matang sambil sesekali dioles bumbu rendam. Angkat.

1. Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang dengan lontong dan taburan irisan bawang merah.