Cara Membuat Ayam Geprek Crispy ala Rumahan, Lebih Enak dari Restoran!

 Ingin menyajikan hidangan ayam geprek crispy yang super renyah dengan sambal pedas menggoda? Resep ini cocok untuk kamu yang ingin menikmati ayam geprek ala restoran di rumah. Cita rasa gurih dari ayam, tekstur crispy, serta sambal rawit yang disiram minyak panas, dijamin bikin nambah terus!

---

Bahan-Bahan Ayam Geprek Crispy (Untuk 4 Porsi)

Bahan Utama:

• 4 potong ayam (bagian sesuai selera)

• Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)

• 1 bungkus tepung ayam goreng instan

Adonan Basah:

• 50 ml air

• 1 sdm tepung ayam goreng

• 1 butir telur ayam

Bahan Sambal Geprek:

• 3 buah cabai rawit orange (bisa ditambah sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan)

• 1 siung bawang putih

• Sejumput garam

• 1 sdm minyak panas

Opsional Topping:
Keju parut atau keju mozzarella leleh, untuk sensasi ayam geprek kekinian yang makin menggoda.

---

Cara Membuat Ayam Geprek Crispy dan Sambalnya

1. Persiapan Ayam

Bersihkan ayam, lumuri dengan air jeruk nipis, dan diamkan selama beberapa menit. Bilas hingga bersih. Rebus ayam selama 15 menit untuk menghilangkan kotoran dan sisa darah. Buang air rebusan pertama, lalu rebus kembali ayam selama 15 menit hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan.

2. Buat Adonan Basah

Kocok telur, tambahkan air dan satu sendok makan tepung ayam goreng. Aduk hingga adonan tercampur rata.

3. Baluri Ayam dengan Tepung

Siapkan wadah berisi tepung ayam goreng kering. Celupkan ayam ke dalam adonan basah, lalu gulingkan di tepung kering. Ulangi proses ini dua kali agar hasilnya lebih crispy.

4. Goreng Ayam

Panaskan minyak dalam jumlah banyak. Goreng ayam dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan dan matang merata. Tiriskan.

5. Buat Sambal Geprek

Ulek cabai rawit dan bawang putih hingga halus. Tambahkan sejumput garam, lalu siram dengan satu sendok makan minyak panas untuk mengeluarkan aroma dan rasa pedas yang khas.

6. Geprek dan Sajikan

Letakkan ayam goreng di atas talenan, geprek menggunakan ulekan atau palu daging. Tuangkan sambal di atas ayam. Sajikan hangat. Tambahkan keju parut atau mozzarella jika ingin sensasi ekstra gurih dan creamy.

---

Tips Tambahan:

• Gunakan ayam bagian paha atas atau sayap untuk hasil yang juicy dan crispy maksimal.

• Semakin banyak kamu ulangi proses balur dengan tepung, semakin renyah hasilnya.

• Untuk varian yang lebih kekinian, coba sajikan dengan nasi daun jeruk atau sambal matah sebagai pelengkap.

---

Keyword yang Tertarget:

• resep ayam geprek crispy

• cara membuat ayam geprek renyah

• sambal ayam geprek pedas

• ayam geprek keju mozarella