**Olahan dada ayam yang satu ini menggunakan tomat sebagai bahan utama, menghasilkan cita rasa asam segar berpadu gurih. Dimasak bersama bawang dan aneka rempah ringan, rasa masakannya jadi semakin kaya dan menggugah selera. Sangat cocok untuk menu diet sehat.**
Untuk diet seimbang, daging ayam tanpa lemak seperti fillet adalah pilihan terbaik. Fillet bisa ditumis bersama sayuran segar atau dimasak dengan saus tomat yang dibuat dari tomat segar dan pasta tomat yang kental dan menyehatkan.
Dalam resep ini, fillet ayam diolah dengan tomat segar dan tambahan pasta tomat, menghasilkan rasa asam manis yang menyegarkan. Dimasak perlahan hingga bumbu meresap dan kuahnya mengental sempurna. Hidangan ini juga praktis dan cepat dibuat di rumah.
---
### **Resep Ayam Saus Tomat**
**Durasi:** 45 menit
**Tingkat Kesulitan:** Mudah
**Porsi:** 4 orang
**Asal Masakan:** Italia
**Kategori:** Ayam
#### **Bahan-Bahan:**
- 300 g fillet dada ayam
- 1 sdm mentega
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 buah tomat merah, diparut
- 1 sdm pasta tomat
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt oregano kering
- 1 sdt garam
- 200 ml air
#### **Cara Memasak:**
1. Cuci bersih fillet dada ayam, lalu potong-potong sesuai selera.
2. Lelehkan mentega di wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.
3. Masukkan potongan ayam, masak hingga berubah warna dan kaku.
4. Tambahkan daun bawang, tomat parut, dan pasta tomat. Aduk rata.
5. Beri bumbu: merica bubuk, oregano, garam, dan gula pasir. Aduk hingga meresap.
6. Tuang air, masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan bumbu meresap.
7. Angkat dan sajikan hangat, bisa dipadukan dengan kentang rebus atau kentang panggang.
---
### **Tips Membuat Ayam Saus Tomat:**
1. Jika menginginkan rasa yang lebih gurih, bisa gunakan paha ayam dengan kulit. Potong ukuran sedang agar cepat empuk saat dimasak.
2. Untuk versi pedas, tambahkan bubuk cabai atau irisan cabai merah sesuai selera.