Pesmol ikan nila

 

Pesmol ikan nila adalah sebuah hidangan masakan khas Indonesia yang menggunakan ikan nila sebagai bahan utamanya. Berikut adalah resep pesmol ikan nila yang bisa kamu coba:

Resep Pesmol Ikan Nila:

Bahan-bahan:
- 4 ekor ikan nila, cuci bersih
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 20 buah cabai rawit merah
- 4 buah belimbing wuluh, potong-potong
- Minyak, untuk menggoreng dan menumis
- Bumbu halus: 6 buah bawang merah, 4 siung bawang putih, 5 butir kemiri sangrai, 1 buah kunyit bakar, 1 sdt ketumbar

Cara membuat:
1. Siangi ikan nila, cuci bersih. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam hingga ke bagian rongga perut. Diamkan selama sekitar 10 menit.
2. Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang dan garing. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
3. Haluskan bumbu-bumbu (bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan ketumbar) untuk membuat bumbu halus.
4. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun jeruk, dan daun salam hingga matang dan harum. Lalu tambahkan air.
5. Masukkan wortel, timun, garam, dan gula pasir, masak hingga wortel matang.
6. Masukkan tomat, cabai iris, cabai rawit utuh, bawang merah, dan daun bawang, aduk rata.
7. Masukkan ikan nila goreng, aduk hingga bumbu meresap lalu angkat dan sajikan.

Catatan: Kamu dapat menyesuaikan jumlah bumbu dan bahan lainnya sesuai selera. Selamat mencoba memasak pesmol ikan nila, hidangan lezat dengan kuah kuning asam dan pedas yang khas!