Featured Post

Resep Ayam Palekko Khas Bugis: Pedas Gurihnya Menyengat, Bikin Ketagihan!

0

Resep Chicken Katsu Saus Teriyaki: Renyah di Luar, Lembut di Dalam, dan Sausnya Bikin Nambah Nasi!

 



Ingin mencoba masakan Jepang yang praktis namun tetap istimewa? Chicken Katsu Saus Teriyaki bisa jadi pilihan yang tepat untuk menu makan siang atau malam di rumah. Perpaduan antara ayam goreng tepung yang garing dengan saus teriyaki manis gurih menciptakan rasa yang sulit ditolak. Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini!

✅ Kenapa Harus Coba Chicken Katsu Saus Teriyaki?

  • Mudah dibuat di rumah

  • Cocok untuk bekal anak atau ide jualan

  • Saus teriyaki homemade bisa disesuaikan tingkat manis-gurihnya

  • Bisa jadi menu kekinian ala restoran Jepang

🛒 Bahan-Bahan Chicken Katsu (Untuk 3–4 Porsi)

Bahan Utama:

  • 2 dada ayam fillet tanpa tulang, potong memanjang

  • 1 sdt garam

  • ½ sdt lada hitam

  • 1 butir telur, kocok lepas

  • 100 g tepung terigu

  • 100 g tepung roti (panko)

  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Saus Teriyaki:

  • 3 sdm kecap asin

  • 2 sdm kecap manis

  • 1 sdm saus tiram

  • 1 sdm gula pasir (atau madu)

  • 1 sdt cuka apel (atau jeruk nipis)

  • 2 siung bawang putih, cincang halus

  • 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

  • 100 ml air

👨‍🍳 Cara Membuat Chicken Katsu Saus Teriyaki

1. Siapkan Ayam:

Cuci bersih daging ayam, lalu bumbui dengan garam dan lada. Diamkan selama 10–15 menit agar bumbu meresap.

2. Balur dan Goreng Ayam:

Gulingkan ayam ke tepung terigu, celupkan ke dalam telur, lalu balur dengan tepung roti hingga tertutup rata.
Panaskan minyak dan goreng ayam hingga berwarna keemasan. Tiriskan di atas tisu dapur agar minyak berlebih terserap.

3. Masak Saus Teriyaki:

Tumis bawang putih hingga harum, masukkan semua bahan saus (kecap asin, kecap manis, saus tiram, gula, cuka, air). Aduk hingga mendidih.
Masukkan larutan maizena untuk mengentalkan. Masak hingga saus mengkilap dan agak kental. Koreksi rasa sesuai selera.

4. Sajikan:

Iris chicken katsu sesuai selera, tata di atas nasi putih hangat atau salad. Siram dengan saus teriyaki, taburi wijen dan daun bawang jika suka.

🌟 Tips Agar Chicken Katsu Tetap Renyah:

  • Gunakan tepung roti jenis panko untuk hasil lebih garing.

  • Jangan goreng ayam dengan api terlalu besar agar matang merata.

  • Diamkan ayam dalam lemari es selama 15 menit setelah dibaluri tepung roti agar lebih kokoh saat digoreng.


  • resep chicken katsu saus teriyaki

  • cara membuat chicken katsu crispy

  • ayam katsu saus teriyaki rumahan

  • menu makan malam ala Jepang

📌 Penutup

Dengan resep Chicken Katsu Saus Teriyaki ini, kamu bisa menghadirkan hidangan ala restoran Jepang di dapur sendiri. Cocok untuk keluarga, bekal anak, hingga ide jualan rumahan. Jangan lupa bookmark halaman ini dan share ke teman yang suka masakan Jepang, ya!

Komentar

Posting Komentar