Featured Post

Resep Ayam Palekko Khas Bugis: Pedas Gurihnya Menyengat, Bikin Ketagihan!

0

Resep Kupat Tahu Khas Sunda – Praktis, Lezat, dan Mengenyangkan

 


Resep Kupat Tahu Khas Sunda: Sajian Tradisional yang Simpel dan Lezat

Kupat tahu adalah salah satu hidangan khas Sunda yang memadukan ketupat, tahu goreng, tauge, dan siraman bumbu kacang yang gurih dan sedikit pedas. Makanan ini sangat populer di Jawa Barat, terutama di kota-kota seperti Bandung dan Tasikmalaya. Selain mudah dibuat, kupat tahu juga cocok disantap kapan saja, baik pagi, siang, maupun malam.

Apa Itu Kupat Tahu?

Kupat tahu adalah perpaduan unik antara ketupat (kupat), tahu goreng, dan berbagai pelengkap seperti tauge dan seledri, yang kemudian disiram dengan saus kacang khas yang gurih dan manis pedas. Rasanya yang khas dan teksturnya yang beragam menjadikan kupat tahu sebagai menu favorit masyarakat Sunda.

Bahan-Bahan Kupat Tahu

Berikut ini adalah bahan utama dan pelengkap yang perlu kamu siapkan untuk membuat kupat tahu khas Sunda:

Bahan Utama:

  • 2 buah ketupat (bisa diganti lontong)

  • 4 buah tahu putih, potong dan goreng

  • 100 gram tauge, seduh air panas sebentar

  • 2 sdm bawang goreng

  • Daun seledri secukupnya, cincang halus

Bahan Bumbu Kacang:

  • 150 gram kacang tanah, goreng

  • 3 siung bawang putih

  • 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)

  • 1 sdt garam

  • 2 sdm gula merah, serut

  • 2 sdm kecap manis

  • Air matang secukupnya

Cara Membuat Kupat Tahu Sunda yang Nikmat

Ikuti langkah-langkah berikut ini untuk menyajikan kupat tahu lezat di rumah:

Langkah-Langkah:

  1. Haluskan bumbu kacang: ulek atau blender kacang goreng, bawang putih, cabai rawit, garam, dan gula merah hingga halus.

  2. Tambahkan kecap manis dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.

  3. Potong ketupat menjadi dadu kecil, letakkan di piring saji.

  4. Tambahkan tahu goreng, tauge, dan seledri di atasnya.

  5. Siram dengan bumbu kacang yang telah dibuat.

  6. Taburi dengan bawang goreng. Sajikan segera selagi segar.

Tips Tambahan:

  • Jika ingin rasa yang lebih kuat, kamu bisa tambahkan perasan jeruk limau di atas kupat tahu sebelum disajikan.

  • Bumbu kacang bisa disesuaikan kekentalannya dengan menambah atau mengurangi air.

  • Tambahkan kerupuk atau emping sebagai pelengkap agar lebih nikmat.

Penutup

Kupat tahu khas Sunda adalah sajian sederhana namun kaya rasa. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang praktis, kamu bisa menyajikan hidangan tradisional ini di rumah kapan saja. Cocok untuk menu sarapan sehat atau camilan sore hari.

Yuk, cobain resep kupat tahu hari ini dan rasakan kelezatan khas Sunda di setiap suapan!

Komentar

Posting Komentar